Cẩm Nang Bếp Quán
Bí Quyết Nấu Nước Lẩu Hải Sản & Pha Nước Chấm Thượng Hạng Cho Quán Lẩu Phan Thiết
1. Nước Lẩu Hải Sản – “Linh Hồn” Giữ Chân Khách Quán
Một nồi lẩu hải sản hấp dẫn thực khách đòi hỏi nước lẩu phải có màu sắc bắt mắt, vị chua cay cân bằng, dậy mùi thơm của sả, gừng và đặc biệt là vị ngọt sâu của biển cả chứ không bị chua gắt của giấm công nghiệp.
Sự kết hợp giữa nước hầm xương nguyên chất cùng dòng Nước Xốt Hải Sản Lee Kum Kee và sốt tương ngọt Hoisin mang lại vị ngọt hậu tự nhiên, giúp hương vị đồng nhất tuyệt đối dù phục vụ hàng trăm nồi lẩu mỗi đêm cuối tuần.
2. Công Thức Nấu 10 Lít Nước Lẩu Chua Cay Hải Sản Đậm Đà
| Thành Phần Nêm Nếm | Định Lượng / 10 Lít | Tác Dụng Trong Món Lẩu |
|---|---|---|
| Nước dùng xương hầm trong | 9 Lít | Xương ống heo ninh lấy nước cốt ngọt thanh |
| Nước Xốt Hải Sản Lee Kum Kee | 450ml | Tạo vị umami ngọt sâu, làm dậy hương vị tôm cua mực |
| Sốt Tương Ngọt Hoisin Lee Kum Kee | 180g | Tạo độ sánh nhẹ và hậu vị đượm ngọt tự nhiên |
| Sả cây, riềng, lá chanh, ớt hiểm | 400g | Đập dập phi thơm tạo hương thơm nồng nàn đặc trưng |
LIÊN HỆ NHẬP SỈ GIA VỊ BẾP LẨU TẠI VỊ MUỐI PHAN THIẾT
Giao hàng tận nơi cho các quán lẩu, nhà hàng hải sản tại Phan Thiết, Hàm Tiến, Mũi Né. Báo giá nhanh và chiết khấu đại lý cạnh tranh nhất.